福建泰式鲜榨椰汁加工海鹭食品始终走在行业前沿

福建泰式鲜榨椰汁加工海鹭食品始终走在行业前沿

肇庆海鹭食品有限公司成立于2015年10月，地址坐落于肇庆高新区文德三街和平路。是集食品研发、生产、销售、OEM服务于一体的大型现代化食品饮料制造企业，拥有员工100多人，其中高级技术研发团队人员10多人。肇庆海鹭食品有限公司以绿色、健康、营养为理念，为消费者提供安.全、放心的产品。公司秉承诚信经营，以加热器品质保证为基石，做老百姓放心的食品，做良心企业，做有社会责任感的企业。肇庆海鹭有限公司在内部积极推行现代化管理制度，实施全面质量安.全管理，公司建立严格的内部检验管理，配备先进的食品检验检测仪器设备，检验检测技术人员工作经验丰富。

椰子破壳、取水、刮丝将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。加水磨浆将自来水经净水器过滤后，再流经快.速热水器升温至70℃，在热水罐中配入0.04%氢氧.化钠，搅拌，按椰丝：水=1：10(重量比)将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第.一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、0.05%食盐、0.2%乳化剂(60%单甘酯+10%山梨醇酐脂肪酸酯+30%聚氧乙烯醇酐脂肪酸储存罐酯)，加入适量稳定剂(黄原胶)，加热到80℃，再加入少量香精(或不加)。

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或百分百果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型饮料。果汁(浆，英语：juice)及果汁饮料(品)类可以细分为果汁、果浆丽江、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型。在中国，果蔬汁饮料的果汁含量应不低于10%，否则它们将属于其他果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

挑选果汁，安.全是第.一位。要“在安.全基础上讲营养，在营养基础上讲口味捆扎机。”消费者挑果汁，一般有三种简单的方法：一个是看品牌，国内知名大企业的产品，一般都有品质保证；二是看标签，标签上有不含防腐剂、人工色素，不加糖等注明的，通常都是比较重视天然品质的品牌；三是比较色泽、香味和口感，品质越好，其色泽和香味越自然，口感越浓郁，而通过香精、糖份调制的果汁，其口感和香气都比较刺鼻。

饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料。酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。加工制造的供饮用的液体，如汽水、果子露、茶等。徐珂《清稗类钞·饮食·饮料食品》：“茶、汤、羹（汤之和味而中杂以菜蔬肉臛者，曰羹）、浆、酪之属，皆饮料也。”沈从文《萧萧》：“许多城市中文明人，把一个夏天完全消磨到软绸衣服、精美饮料以及种种好事情上面。”